Text

Teknologi Pascapanen Komoditas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

---

Materi pembahasan yang disajikan dalam buku ini meliputi: penanganan pascapanen padi, kopi, cabai merah; teknologi pengolahan dan pengawetan tahu, bawang merah; teknologi fermentasi biji kakao, olahan buah salak; karakteristik beberapa jenis salak pondoh di Yogyakarta dan penanganan pasca panennya; karakteristik fisikokimia olahan ubi kayu dan ubi jalar; dan teknologi pengendalian dan detoksifikasi cemaran mikotoksin pada biji kakao.

---

Ketersediaan

2013.5948

633/635-156 TEK

Perpustakaan Polbangtan Medan

Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

-

No. Panggil

633/635-156 TEK

Penerbit

Yogyakarta : Global Pustaka utama., 2018

Deskripsi Fisik

xii, 326 p.: ill.; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-3146-69-0

Klasifikasi

633/635-156

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. 1, Cet. 1

Subyek

Teknologi Pascapanen
Pascapanen Tanaman Pangan
Pascapanen Perkebunan
Pascapanen Hortikultura

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment